모디슈머(Modify+Consumer)는 왜 2013년 모디 슈머가 핫 이슈였다. Modify(수정하다)+Consumer(소비자)의 결합어로 이렇게 만들어진 제품은 콜라보레이션 메뉴라고도 불린다. 예컨대 자신의 취향에 맞게 기존의 식품을 다시 재창조하는 것을 말한다. 여기에서 식품은 자연재료가 아니라 공산품을 뜻한다. 기존의 라면과 같은 제품을 그대로 사용하는 것이 아니고 다른 종류를 결합하여 궁합이 맞는 음식으로 만들어낸다. 적극적이고 능동적인 음식조리 행위는 식품 업계들에게는 반색의 대상이었다. 소비자들이 원하는 것을 그들 스스로 만들어내고 이는 업계의 상품 개발에 반영이 될수 있기 때문이다. 다른 분야로 확산될 조짐도 보인다. 대표적으로 2014년에도 모디 슈머가 핫 트렌드를 이룰 것이라는 전망이 ..